Ricetta: Porchetta Alla Brace Farcita, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Porchetta Alla Brace Farcita

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Maialino Di 20000 G	1
	Arista Di Maiale	1
	Pancetta Di Maiale	1
	Mele Renette	q. b.
	Arance	q. b.
	Ananas	q. b.
	Pistacchi	q. b.
	Aceto Balsamico	q. b.
	Brandy	q. b.
	Aglio	q. b.
	Semi Di Finocchio	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Pulire il maialino, insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura. Distribuire all'interno la frutta a fette o spicchi, inserendo al centro prima la pancetta e quindi l'arista al brandy precedentemente cotta, insaporire con sale, pepe, spezie ed aceto balsamico. Richiudere e cucire con lo spago portando a cottura fino a quando non risulterà ben dorata.

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