Ricetta: Purè Di Carote (2), Contorno a base di Carote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	126
Primo	33
Dessert	30
Antipasto	19
Carne	7
Bevande	5
Salsa	3
Pollame	2
Pesce	2

Purè Di Carote (2)

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Base Ricetta

Carote

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carotine	1000 G
	Burro	80 G
	Panna	1 Bicchiere
	Zucchero	1 Pizzico
	Limone	1
	Prezzemolo	1 Ciuffo
	Sale	q. b.

Preparazione

Sciogliere 50 g di burro, unire le carote a pezzetti, una presa di sale, un pizzico di zucchero e coprire a filo con acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto. A fine cottura scolare le carote e passarle al setaccio. Unire la panna, il rimanente burro e il prezzemolo tritato. Riscaldare il purè e irrorarlo con il succo di limone. Servire.

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