Ricetta: Quadrifoglio Valtellinese, Antipasto a base di Bresaola, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	26
Contorno	4
Carne	2
Primo	1

Quadrifoglio Valtellinese

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Base Ricetta

Bresaola

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bresaola	q. b.
	Formaggio Caprino	q. b.
	Tuorlo D'uovo Sodo	1
	Olio D'oliva	q. b.
	Succo Di Limone	Alcune Gocce
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata. Nel frattempo rassodare le uova. Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goccia di limone, sale e pepe.

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