Ricetta: Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Macinato Di Maiale	200 G
	Uovo	1
	Crema Di Latte	100 Cl
	Frutta Secca	30 G
	Carciofo	1
	Cuori Di Palma	2
	Vino Bianco	q. b.
	Formaggio Parmigiano	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metà cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.

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