Ricetta: Rattatuia, Contorno a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Rattatuia

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Patate	q. b.
	Carote	q. b.
	Cipolle	q. b.
	Sedano	q. b.
	Zucchine	q. b.
	Melanzane	q. b.
	Pomodori	q. b.
	Fagiolini	q. b.
	Fagioli Sgranati	q. b.
	Piselli	q. b.
	Spinaci	q. b.
	Basilico	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Timo	q. b.
	Funghi Freschi (o Secchi)	Alcuni
	Olio D'oliva	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta. A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.

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