Ricetta: Ravioli Alle Rape Rosse, Primo a base di Rape Rosse, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	11
Contorno	9
Dessert	6
Antipasto	4
Bevande	2
Salsa	2
Carne	1

Ravioli Alle Rape Rosse

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Base Ricetta

Rape Rosse

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina 00	200 G
	Farina Di Grano Arso	200 G
	Uova	4
	Patata	1
	Carota	1
	Rape Rosse	200 G
	Semi Di Papavero	q. b.
	Salvia	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	40 G
	Burro	40 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Impastare le due farine con 3 uova e 1 cucchiaio d'olio. Lessare le rape in acqua poco salata, scolarle e stemperarle con patata e carota lesse, 1 uovo, parmigiano. Stendere la sfoglia, tagliarla in riquadri, riempire ognuno con una parte di ripieno, ripiegarli a fazzoletto e lessarli. Condire con burro fuso, salvia e semi di papavero.

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