Sciogliere il lievito in un po' di latte. Anche il sale va sciolto in un po' di latte. Preparare i panini mettendo in un recipiente il latte e far sciogliere lo zucchero, poi aggiungere la farina a pioggia, l'olio, la curcuma, il lievito di birra e il sale. Impastare e lasciare lievitare l'impasto per un'ora. Trascorsa un?ora di tempo, formate i ricci di panini e poneteli in una teglia; infornare e cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti. Imbottite con prosciutto cotto e salame.