Ricetta: Rigatoni Con Uova, Burro E Salvia, Primo a base di Salvia, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	15
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Pollame	7
Pesce	7
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Antipasto	6
Contorno	6
Salsa	3
Dessert	1

Rigatoni Con Uova, Burro E Salvia

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Base Ricetta

Salvia

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Rigatoni	350 G
	Tuorli Di Uova Sode	2
	Burro	40 G
	Salvia	6 Foglioline
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	4 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.
	Pasta D'acciughe	1 Cucchiaino

Preparazione

Passare al setaccio i tuorli e lavorarli con il burro in una terrina. Porre la terrina a bagnomaria, continuare a mescolare e amalgamare la pasta d'acciughe. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella terrina, unire le foglie di salvia sminuzzate finemente, il parmigiano e una spolverizzata di pepe. Mescolare e servire subito.

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