Ricetta: Riso Al Prosciutto (2), Primo a base di Prosciutto, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	152
Primo	82
Contorno	45
Carne	28
Pollame	10
Salsa	5
Pesce	3
Dessert	1

Riso Al Prosciutto (2)

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Base Ricetta

Prosciutto

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Prosciutto Cotto A Dadini	100 G
	Burro	50 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	50 G
	Tuorli D'uovo Freschissimi	2
	Panna Liquida	10 Cl
	Salvia	2 Foglie
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.

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