Ricetta: Riso Con La Zucca, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Riso Con La Zucca

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Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso Lungo	500 G
	Zucca	500 G
	Cipolla Bianca	1
	Brodo	150 Cl
	Zafferano	1 Punta
	Lardo Di Maiale	70 G
	Formaggio Parmigiano	70 G
	Olio D'oliva	Poco
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Fare a dadini la zucca, tritare il lardo. Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua. Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce. Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano. Mescolare e far cuocere per 15 minuti. Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola.

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