Ricetta: Riso E Indivia, Primo a base di Insalata Belga (indivia), provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	32
Antipasto	12
Primo	5

Riso E Indivia

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Base Ricetta

Insalata Belga (indivia)

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Belga (indivia)	300 G
	Riso	200 G
	Guanciale Di Maiale	50 G
	Cipollotto	1
	Carota	q. b.
	Sedano	q. b.
	Aglio	q. b.
	Brodo Vegetale	120 Cl
	Formaggio Parmigiano Reggiano	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Brasare un trito di cipolla, sedano, carota, con guanciale e aglio; unire l'indivia ben lavata, scolata e sminuzzata e farla stufare; togliere l'aglio, salare, pepare, unire il brodo caldo e, ad ebollizione, il riso. A cottura togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio grattugiato e servire.

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