Ricetta: Riso E Peperonata, Primo a base di Peperone Rosso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	199
Contorno	29
Primo	28
Salsa	27
Carne	19
Dessert	18
Pesce	11
Pollame	8
Antipasto	8

Riso E Peperonata

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Base Ricetta

Peperone Rosso

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	300 G
	Peperone Rosso	1
	Peperone Giallo	1
	Melanzana	1
	Cipolla	1
	Pomodori Da Sugo	2
	Succo Di Limone	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Aceto Di Vino	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare il riso, scolarlo e unirvi il succo di limone. Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti. Tagliare a dadini la melanzana e a striscioline i peperoni. Friggerli in olio caldo e appena dorati passarli nel sugo, unire 2 cucchiai di aceto e mescolare. Far raffreddare e unire al riso.

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