Ricetta: Riso E Rape, Primo a base di Rape, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	16
Primo	12
Carne	5
Pollame	1
Antipasto	1
Pesce	1

Riso E Rape

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Base Ricetta

Rape

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso Per Minestre	200 G
	Rape	350 G
	Lardo	50 G
	Aglio	1 Spicchio
	Prezzemolo	q. b.
	Brodo Vegetale	50 Cl
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	Poco
	Sale	q. b.

Preparazione

Brasare in poco olio un battuto di aglio, lardo e prezzemolo tritato. Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione, quindi unirvi le rape sbucciate e affettate finemente e dopo qualche minuto il riso. Aggiustare di sale e portare a cottura. Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato fresco.

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