Ricetta: Riso Freddo Alla Mela, Primo a base di Mela, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	237
Primo	102
Bevande	79
Antipasto	53
Dessert	20
Pesce	11
Pollame	10
Carne	9
Salsa	4

Riso Freddo Alla Mela

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Base Ricetta

Mela

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso Parboiled	300 G
	Formaggio Emmenthal	150 G
	Mela	1
	Sedano	1 Cuore
	Cipollotti	2
	Olio D'oliva	5 Cucchiai
	Limone	q. b.
	Erba Cipollina	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lessare il riso, passarlo sotto l'acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l'emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente. Irrorare con il succo di limone e l'olio, aggiustare di sale e pepe, decorare con l'erba cipollina e il prezzemolo tritati e servire.

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