Ricetta: Spaghetti Con Melanzane E Pomodoro Crudo, Primo a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Spaghetti Con Melanzane E Pomodoro Crudo

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Spaghetti	320 G
	Pomodori Maturi	400 G
	Melanzana Di 350 G	1
	Cipolla Tritata	150 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	8 Cucchiai
	Aglio	2 Spicchi
	Basilico	8 Foglie
	Maggiorana Fresca	1 Rametto
	Sale	q. b.

Preparazione

Fate appassire la cipolla nell'olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti. Passare i pomodori e l'aglio con un passaverdura. In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente. Amalgamare il tutto e servire con un goccio d'olio crudo per ogni piatto.

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