Ricetta: Risotto Ai Funghi Porcini (2), Primo a base di Funghi Porcini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Primo	49
Contorno	43
Antipasto	16
Salsa	9
Pesce	5
Pollame	3
Carne	2

Risotto Ai Funghi Porcini (2)

Stampa

Base Ricetta

Funghi Porcini

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Funghi Porcini	500 G
	Riso Carnaroli	350 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Aglio	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Salvia	q. b.
	Vino Bianco	q. b.
	Sale Marino Integrale	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Burro	1 Noce
Per Guarnire:
	Prezzemolo Tritato	q. b.

Preparazione

Mondare i funghi, tagliarli a fettine e brasarli con aglio e olio e un po' di sale. A parte far imbiondire la cipolla finemente tritata con salvia e rosmarino; unire il riso, tostarlo e sfumare col vino. Unire i funghi e brodo vegetale; cuocere all'onda. A fuoco spento amalgamarvi il parmigiano e una noce di burro. Guarnire con prezzemolo tritato.

Stampa