Ricetta: Risotto Al Basilico, Primo a base di Basilico, provenienza: Sardegna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	44
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Bevande	11
Pesce	8
Contorno	7
Carne	6
Antipasto	4
Pollame	2
Dessert	1

Risotto Al Basilico

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Base Ricetta

Basilico

Tipologia

Primo

Origine

Sardegna

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Riso Vialone Nano	450 G
	Pomodori Maturi	300 G
	Cipolla Tritata	1/2
	Olio D'oliva	q. b.
	Zafferano In Polvere	1 Cucchiaino
	Basilico	6 Foglie
	Brodo	2 Mestoli
	Sale	q. b.

Preparazione

In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta. Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.

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