Ricetta: Risotto Al Sedano (2), Primo a base di Sedano Bianco, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	209
Dessert	51
Salsa	46
Primo	32
Contorno	32
Pesce	27
Carne	23
Antipasto	13
Pollame	8

Risotto Al Sedano (2)

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Base Ricetta

Sedano Bianco

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Sedano Bianco	300 G
	Pomodori Pelati	200 G
	Cipolla	1/2
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Brodo Di Dado	150 Cl
	Formaggio Parmigiano	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.

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