Ricetta: Risotto All'origano, Primo a base di Origano, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	5
Antipasto	2
Contorno	2
Pesce	2
Carne	1
Pollame	1
Bevande	1

Risotto All'origano

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Base Ricetta

Origano

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Vino Bianco Secco	1 Bicchiere
	Brodo Ristretto	25 Cl
	Mascarpone	20 G
	Burro	25 G
	Panna	3 Cucchiai
	Origano	1 Cucchiaino
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	50 G

Preparazione

Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

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