Ricetta: Risotto Alla Lattuga, Primo a base di Insalata Lattuga, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	22
Antipasto	13
Pesce	5
Pollame	1

Risotto Alla Lattuga

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Base Ricetta

Insalata Lattuga

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	250 G
	Insalate Lattughe	2
	Cipollina	1
	Vino Bianco	1 Cucchiaino
	Dadi	2
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	50 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Burro	1 Noce

Preparazione

Rosolare in poco olio la cipolla tritata. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado. Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.

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