Ricetta: Risotto Alla Lattuga (2), Primo a base di Insalata Lattuga, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	27
Primo	22
Antipasto	13
Pesce	5
Pollame	1

Risotto Alla Lattuga (2)

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Base Ricetta

Insalata Lattuga

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Burro	30 G
	Insalata Lattuga	12 Foglie
	Cipolla	1
	Brodo	150 Cl
	Formaggio Grana Grattugiato	60 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline. Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso. Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.

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