Ricetta: Risotto Alla Vodka, Primo a base di Vodka, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	1

Risotto Alla Vodka

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Base Ricetta

Vodka

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Salmone Affumicato	100 G
	Code Di Gamberetti Lessate	100 G
	Mascarpone	100 G
	Erba Cipollina	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Vodka	2 Bicchierini

Preparazione

Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata.

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