Ricetta: Risotto Alle Verdure, Primo a base di Fagiolini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	120
Primo	34
Antipasto	9
Pesce	3
Carne	1

Risotto Alle Verdure

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Base Ricetta

Fagiolini

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Rapa	1
	Carota	1
	Fagiolini	100 G
	Burro	40 G
	Olio D'oliva	3 Cucchiai
	Cipolla	1/2
	Riso	350 G
	Brodo	75 Cl
	Insalata Lattuga	3 Foglie
	Formaggio Grana	50 G

Preparazione

Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.

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