Ricetta: Risotto Allo Champagne (2), Primo a base di Vino Champagne, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	91
Dessert	9
Salsa	6
Primo	4
Antipasto	1

Risotto Allo Champagne (2)

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Base Ricetta

Vino Champagne

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Burro	50 G
	Panna	20 Cl
	Vino Champagne	1/2 Bottiglia
	Cipolla	1
	Brodo	100 Cl
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.

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