Ricetta: Risotto Con Le Noci, Primo a base di Noci, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	51
Dessert	50
Contorno	25
Antipasto	24
Salsa	16
Bevande	12
Carne	6
Pollame	5
Pesce	5

Risotto Con Le Noci

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Base Ricetta

Noci

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	320 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Aglio	2 Spicchi
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Noci	16
	Scalogno	1

Preparazione

Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.

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