Ricetta: Risotto Con Le Vongole, Primo a base di Vongole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	61
Pesce	15
Antipasto	6
Salsa	2
Contorno	1

Risotto Con Le Vongole

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Base Ricetta

Vongole

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Riso	600 G
	Vongole	2000 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Burro	3 Cucchiai
	Prezzemolo Tritato	q. b.

Preparazione

Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.

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