Ricetta: Risotto Con Salsiccia, Primo a base di Salsiccia, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Primo 56
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Carne 6
Salsa 1
Pollame 1
 


Risotto Con Salsiccia

Risotto Con Salsiccia

Base Ricetta

Salsiccia

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Riso
400 G
Salsiccia A Nastro
150 G
Piselli
100 G
Rosmarino
1 Rametto
Cipolla
1/2
Vino Bianco Secco
q. b.
Brodo Di Dado
150 Cl
Olio D'oliva
q. b.
Burro
q. b.
Formaggio Grana Grattugiato
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Alloro
1 Foglia
Salvia
1 Foglia
Concentrato Di Pomodoro
1 Cucchiaio

Preparazione

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.

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