Ricetta: Risotto Di Mare, Primo a base di Vongole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	61
Pesce	15
Antipasto	6
Salsa	2
Contorno	1

Risotto Di Mare

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Base Ricetta

Vongole

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Vongole	250 G
	Insalata Di Mare Cruda Surgelata	500 G
	Riso	300 G
	Latte Scremato	100 Cl
	Vino Bianco	50 Cl
	Aglio	1 Spicchio
	Prezzemolo	1 Ciuffo
	Burro	50 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.

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