Ricetta: Risotto In Verde, Primo a base di Piselli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	112
Contorno	70
Pesce	29
Carne	19
Antipasto	9
Pollame	6

Risotto In Verde

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Base Ricetta

Piselli

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Piselli	400 G
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Brodo Di Dado	100 Cl
	Burro	50 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	3 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo. Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta. Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.

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