Ricetta: Risotto Piccante, Primo a base di Peperoncino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	24
Salsa	22
Contorno	4
Pesce	3
Antipasto	2
Carne	2
Bevande	1
Dessert	1

Risotto Piccante

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Base Ricetta

Peperoncino

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Cipolla	1
	Aglio	1 Spicchio
	Burro	q. b.
	Vino Bianco	q. b.
	Passata Di Pomodoro	150 G
	Brodo	q. b.
	Zafferano	1 Bustina
	Peperoncino In Polvere	1/2 Cucchiaino
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.

Preparazione

Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella. Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.

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