Ricetta: Roast Beef Con Senape, Carne a base di Vitellone, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	37
Primo	2
Antipasto	2

Roast Beef Con Senape

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Base Ricetta

Vitellone

Tipologia

Carne

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Scamone Di Vitellone Con La Sua Falda Di Grasso	2500 G
	Farina	2 Cucchiai
	Senape In Polvere	2 Cucchiai
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

In un tegamino far tostare a secco la farina; unirvi la senape. Ungere appena la carne all'esterno con l'olio, quindi cospargere di farina e senape. Deporre in una pirofila e far sigillare la carne sotto il grill per 15 minuti a 220 gradi rigirandola. Diminuire a 170 gradi, avvolgere ermeticamente la carne in un foglio di alluminio, rimetterla nella pirofila e far cuocere ancora 1 ora.

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