Ricetta: Rognone All'agro, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Rognone All'agro

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Rognoni Di Vitello	2
	Burro	50 G
	Cipolla	1/2
	Aceto Di Vino	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Privare i rognoni di tutto il grasso; tagliarli a fettine di circa 1/2 cm. Soffriggere la cipolla con il burro ed un ciuffo di prezzemolo tritato; aggiungere le fettine di rognone e farle soffriggere rigirandole. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per circa 10 minuti, quindi irrorare con un cucchiaio circa d'aceto. Far evaporare, rimescolare e servire subito.

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