Ricetta: Salsa Al Cren, Salsa a base di Rafano, provenienza: Austria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Salsa	14
Antipasto	8
Contorno	4
Pesce	2
Carne	1
Pollame	1
Bevande	1

Salsa Al Cren

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Base Ricetta

Rafano

Tipologia

Salsa

Origine

Austria

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Radice Di Rafano (cren)	100 G
	Pangrattato	50 G
	Burro	50 G
	Zucchero	2 Cucchiaini
	Brodo	1/2 Mestolo
	Senape (facoltativo)	q. b.

Preparazione

Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si può aggiungere un po' di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.

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