Ricetta: Salsa Bois De Boulogne, Salsa a base di Funghi Porcini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Salsa Bois De Boulogne

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Salsa Bois De Boulogne

Base Ricetta

Funghi Porcini

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Salsa Demi-glace
 20 Cl
Funghi Porcini Freschi
 100 G
Vino Madera Secco
 1 Cucchiaio
Burro
 20 G
Sale
 q. b.

Preparazione

Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.
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