Ricetta: Salsa Bordolese, Salsa a base di Salsa Spagnola, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Salsa	8
Primo	6
Antipasto	2
Contorno	1
Carne	1
Dessert	1

Salsa Bordolese

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Base Ricetta

Salsa Spagnola

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Salsa Spagnola	20 Cl
	Vino Rosso Secco	15 Cl
	Burro	50 G
	Scalogno Tritato	1 Cucchiaio
	Timo Sbriciolato	1 Pizzico
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
	Sale	q. b.
	Pepe Pestato Nel Mortaio	6 Granelli

Preparazione

In un tegame fate ridurre il vino di 2/3 con lo scalogno e il timo. Condite con sale e pepe e aggiungete la salsa spagnola; fate ridurre di 1/3. Togliete dal fuoco e unite il burro. Mescolate con cura, passate attraverso una tela e completate con il prezzemolo. Ideale per carni rosse alla griglia.

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