Ricetta: Salsa Charcutière, Salsa a base di Vino Bianco, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	209
Dessert	51
Salsa	46
Primo	32
Contorno	32
Pesce	27
Carne	23
Antipasto	13
Pollame	8

Salsa Charcutière

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Base Ricetta

Vino Bianco

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Salsa Demi-glace	20 Cl
	Vino Bianco Secco	10 Cl
	Strutto	2 Cucchiai
	Cipolla Tritata	2 Cucchiai
	Cetriolini Sott'aceto Affettati	2 Cucchiai
	Senape Dolce	20 G

Preparazione

Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura. Ideale per carni di maiale cotte alla griglia.

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