Ricetta: Salsa Cumberland, Salsa a base di Porto, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	65
Dessert	18
Antipasto	5
Carne	4
Salsa	4
Pollame	1
Pesce	1
Primo	1

Salsa Cumberland

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Base Ricetta

Porto

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Gelatina Di Ribes	300 G
	Scalogni Tritati	2
	Arancia	1/2
	Limone	1/2
	Vino Porto Secco	20 Cl
	Senape Inglese In Polvere	1 Pizzico
	Zenzero In Polvere	1 Pizzico
	Pepe Di Caienna	q. b.

Preparazione

Togliete le scorze dal 1/2 limone e dalla 1/2 arancia e tagliatele a striscioline; spremete i due frutti. Mescolate i succhi con la gelatina e il Porto e condite con senape, zenzero e pepe di Caienna. Unite gli scalogni e le scorzette e mescolate con cura. Ideale per cacciagione.

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