Ricetta: Salsa Dorata, Salsa a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Salsa Dorata

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Yogurth Naturale Magro	2 Vasetti
	Uova	2
	Pompelmo	1/2
	Arancia	1/2
	Senape Dolce	1 Cucchiaino
	Zafferano	q. b.
	Pepe	1 Macinata

Preparazione

Stemperate lo zafferano nel succo di pompelmo filtrato e poi emulsìonatelo ai tuorli d'uovo. Amalgamate il tutto allo yogurth e insaporite con la senape, la scorza grattugiata de1l'arancia (solo la parte arancione) e 1 macinata di pepe fresco. Servire come accompagnamento a crostacei in bianco o al vapore.

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