Ricetta: Salsa Fredda Leggera, Salsa a base di Ricotta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Salsa Fredda Leggera

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Ricotta Fresca	10 Cucchiai
	Limoni	5
	Senape Forte	5 Cucchiaini
	Albumi D'uovo	5
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.

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