Ricetta: Salsa Mornay Con Il Bimby, Salsa a base di Latte, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	139
Bevande	65
Carne	33
Primo	31
Salsa	29
Antipasto	14
Contorno	13
Pesce	12
Pollame	6

Salsa Mornay Con Il Bimby

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Base Ricetta

Latte

Tipologia

Salsa

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Latte	300 G
	Panna	200 G
	Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato)	80 G
	Farina	50 G
	Burro	50 G
	Tuorli D'uovo	2
	Noce Moscata	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.

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