Ricetta: Salsa Profumata Per Carpaccio, Salsa a base di Timo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Salsa	3

Salsa Profumata Per Carpaccio

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Base Ricetta

Timo

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Timo Fresco	1 Rametto
	Capperi Sott'aceto	q. b.
	Pasta D'acciughe	2 Cucchiaini
	Aceto Di Vino	1 Cucchiaio
	Pangrattato	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Scaldare 2 cucchiai di olio, unire 1 cucchiaio di pangrattato e farlo tostare per qualche minuto. Unire la pasta d'acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farla sciogliere. Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l'aceto, i capperi tritati e metà delle foglioline di timo. Quando sarà fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo.

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