Ricetta: Salsa Vellutata (ricetta Base), Salsa a base di Burro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	111
Salsa	106
Antipasto	65
Contorno	28
Primo	25
Pesce	18
Carne	9
Pollame	2

Salsa Vellutata (ricetta Base)

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Base Ricetta

Burro

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina	40 G
	Burro	40 G
	Brodo	50 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la farina (così non si formano grumi) e mescolate. Appena la crema diventa dorata e liscia, diluitela versando a poco a poco il brodo freddo (può essere vegetale, di carne o di pesce). Mescolando portate lentamente a bollore e cuocete per circa un quarto d'ora. Regolate sale e pepe.

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