Ricetta: Saltibarsciai, Primo a base di Barbabietole Rosse, provenienza: Lituania IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	11
Contorno	9
Dessert	6
Antipasto	4
Bevande	2
Salsa	2
Carne	1

Saltibarsciai

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Base Ricetta

Barbabietole Rosse

Tipologia

Primo

Origine

Lituania

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente	2
	Cetrioli A Dadini	2
	Uova Sode	2
	Panna Da Cucina	250 G
	Acqua Bollita Raffreddata	500 G
	Siero Di Latte	500 G
	Aneto Fresco	10 Rametti
	Porri Tritati	150 G
	Sale	q. b.
	Succo Di Limone	2 Cucchiaini

Preparazione

Mescolate il siero, l'acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell'uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po' di sale e i porri. Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone. Versate nelle ciotole individuali e decorate con l'aneto.

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