Ricetta: Saltimbocca Al Marsala, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Saltimbocca Al Marsala

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Vitello	4 Fettine
	Prosciutto Cotto	100 G
	Formaggio Parmigiano A Scaglie	80 G
	Vino Marsala	1 Bicchiere
	Cipolla	1
	Burro	30 G
	Farina	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.

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