Ricetta: Sarde Alla Mozzarella, Antipasto a base di Sardine, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	23
Antipasto	7
Contorno	1
Salsa	1
Primo	1

Sarde Alla Mozzarella

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Base Ricetta

Sardine

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sardine	1000 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Olive Snocciolate	50 G
	Acciughe	2
	Mozzarella Piccola	1
	Pomodori Pelati	3
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Uovo	1
	Pangrattato	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	1 Cucchiaio
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Limone	Alcuni Spicchi

Preparazione

L'impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva. Una volta farcite, passate le sarde nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.

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