Ricetta: Sardine In Bellavista, Pesce a base di Sardine, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	23
Antipasto	7
Contorno	1
Salsa	1
Primo	1

Sardine In Bellavista

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Base Ricetta

Sardine

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sardine	600 G
	Filetti D'acciughe	10
	Peperoni Gialli.	2
Per La Salsa:
	Funghi Coltivati (o Funghi Porcini)	250 G
	Salsa Di Pomodoro	2 Cucchiai
	Prezzemolo	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua. Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati ?Superiore? DOC, Guardiolo Bianco DOC.

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