Ricetta: Scaloppine Ai Capperi (3), Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Primo 33
Antipasto 16
Salsa 13
Contorno 1
Pesce 1
 


Scaloppine Ai Capperi (3)

Scaloppine Ai Capperi (3)

Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

Scaloppine Di Vitello
6
Capperi
2 Cucchiai
Olive Verdi
10
Vino
3/4 Bicchiere
Prezzemolo
1 Cucchiaio
Brodo
1/2 Mestolo
Burro
40 G
Farina
80 G
Sale
q. b.

Preparazione

Mescolare la farina con il sale e il prezzemolo, a questo punto, passarvi dentro la carne. Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato. Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare. Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale. Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare.
 


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