Ricetta: Scaloppine Al Grana (2), Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Scaloppine Al Grana (2)

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna	8
	Passato Di Pomodoro	250 G
	Burro	50 G
	Brandy	1 Bicchierino
	Formaggio Grana	50 G
	Sale	q. b.
	Farina	q. b.

Preparazione

Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.

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