Ricetta: Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano, Contorno a base di Cavolo Cappuccio, provenienza: Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	7
Primo	4
Carne	1
Antipasto	1

Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano

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Base Ricetta

Cavolo Cappuccio

Tipologia

Contorno

Origine

Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cavolo Cappuccio	1000 G
	Guanciale Di Maiale	100 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Formaggio Pecorino Romano	Abbondante

Preparazione

Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.

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