Ricetta: Sformato Di Cipolla, Contorno a base di Cipolle Bianche, provenienza: Spagna@Catalogna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	16
Contorno	12
Dessert	4
Antipasto	4
Pesce	3
Bevande	3
Salsa	2
Carne	1

Sformato Di Cipolla

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Base Ricetta

Cipolle Bianche

Tipologia

Contorno

Origine

Spagna, Catalogna

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolle Bianche	600 G
	Burro	100 G
	Formaggio Pecorino Stagionato	Abbondante
	Brodo Di Carne	2 Mestoli
	Sale	q. b.

Preparazione

In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.

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